Lindauer Brut Cuvée
Tommi | 30.12.2013 | 08:00

Alko 586027 (11,99 e)
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Pohjoissaari
Tuottaja: Lindauer / Lion (Alkon tieto on tämän osalta vanhentunut)

Kuva: Alko

Taustaa: Uuden vuoden fiiraamiseen on yksi yli muiden: ns. perinteisellä menetelmällä valmistettu ja siten hiivasakan päällä pullossa toiseen kertaan käynyt ja kypsynyt tyylikäs kuohuviini. Kuningas samppanjan ylittäessä budjetin löytyy monopolivalikoimasta alle kahdenkympillä useita hyviä vaihtoehtoja. Näistä Uuden-Seelannin pohjoissaarella perinteisistä samppanjarypäleistä tuotettu Lindauer Brut Cuvée on kenties se kaikkein paras ostos.

Tämähän on jo ennestään paljolti kehuttu – se voitti murskaavasti mm. Ilta-Sanomien kuoharitestin, jossa Voihan vinettokin oli mukana jakamassa tuomioita. Tuntuu oikeastaan turhalta jatkaa viinin hehkutusta, mutta kun…

Ulkonäkö: Vaaleahko kullankeltainen, juhlavien kuplien höystämä.

Tuoksu: Runsaan hedelmäinen ja hiivasakkakypsytyksen myötä myös selvästi paahteinen / hiivainen / pullainen / paahtoleipäinen / sämpyläinen / leipäinen / briossinen. Malolaktinen käyminen on tuonut tuoksuun myös kermaista tuntumaa.

Maku: Seuraa runsaan sitruksisen, mutta pehmeän hedelmäisyyden ja reilun leipäisyyden myötä tuoksun antamia vihjeitä. Suutuntumaa ryhdittävä kuplamassa on miellyttävän pehmeä, mutta jälkimaun hapokkuus samalla mukavan kirpakka.

Käyttö: Sellaisenaan samppanjan edullisempi korvaaja aperitiivina tai muuten vain uuden vuoden tai muun tilaisuuden juhlistajana. Ruokakumppanina äyriäiset tai kalat. Viilennä 6-8 asteeseen.

Johtopäätös: Lähes käsittämätön suoritus tähän hintaluokkaan ja maahantuojalle todellinen lottovoitto – ainakin hyllyjen ajoittaisesta tyhjyydestä päätellen. Juodessa ei voi mitenkään tietää, onko lasissa tosiaan reilun kympin uusiseelantilainen vai 3 vuotta pullokypsytetty ja hinnaltaan kolmin- tai nelinkertainen samppanja. Rökittää useimmat alle 30 euron (ja jotkut kalliimmatkin) samppanjat mennen tullen. Miten tuolla rahalla voidaan tuottaa näin voimakkaan hiivainen ja samalla herkullisen hedelmäinen kuohukas? Tähän saamme kenties vastauksia myöhemmin tällä viikolla Voihan vinetossa julkaistavasta Lindauerin pääviinintekijä Jane De Wittin haastattelusta. Stay tuned.

 



Ilta-Sanomien testissä
Tommi | 28.12.2013 | 15:57

Ilta-Sanomissa patsastelee jälleen (kts. edellinen juttu täältä) ryhmä ns. asiantuntijoita, joukossaan myös allekirjoittanut. Sokkomaistona toteutettu sessio oli kyllä viihdyttävä ja paahteisemman kuoharityylin puututtua joukosta samppanjat erottuivat helposti edukseen. Kaikki eivät toki sakkakypsytyksen luomasta pullaisuudesta juuri perusta, mutta sehän on vain heidän tappionsa…

Kari, kuoharit ja kynttilät – vetää suun virneeseen.

 

 



Hyvää joulua!
Tommi | 23.12.2013 | 20:00

Maukasta ja kohtuullista joulua kaikille Voihan vineton lukijoille. Palaamme lasin ääreen välipäivinä.

(c) Pertti Jarla

 


Avainsanat:

Alkon uutuudet: joulukuu 2013
Tommi | 16.12.2013 | 20:05

Alkon joulukuun uutuuslista täydennettynä lukuisilla herkullisilla marraskuun debytanteilla oli laatua täynnä. Erityisen positiivista oli kahdeksan eri maan päätyminen tämänkertaiselle suosituslistalle. Siispä with no further ado: joulukuu, Voihan vinetto ja Alkon uutuudet.

And while you’re at it, tsekkaa myös muutaman päivän takaiset jouluviinisuositukset täältä.

(kuvat: Alko; viinit ovat luokittain aakkosjärjestyksessä)


HUIPUT

Burmester 20 Years Old Tawny (PORT)

Alko 312064 (19,87e / 0,375 l)
Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Burmester

Lyhyt kuvaus: Muutaman päivän takaisessa Voihan vineton jouluviinipläjäyksessäkin esiin nostettu väkevöity aikuisten karkki. Kauniin meripihkanruskea. Intensiivisessä ja hieman hapettuneessa tuoksussa leijuu viikunaa, pähkinää, taatelia ja rusinaa – ja myös alkoholi pistää kevyesti noseen. Elegantisti oksidoitunut hyvin makea maku on tuoksun aromien lisäksi reilun mausteinen. Alkoholi lämmittää mukavasti nielua kuivattuihin hedelmiin ja poltettuun sokeriin viittaavassa pitkässä jälkimaussa. Sellaisenaan hieman viilennettynä ja ehdottomasti myös pipareiden, pähkinöiden, maustekakkujen, luumukeiton ja tuhdin sinihomejuuston kera.

Kir-Yianni Ramnista 2009 (PUNA)

Alko 403857 (17,43 e)
Rypäleet: Xinomavro 100 %
Maa / alue: Kreikka / PDO Naoussa
Tuottaja: Kir-Yianni Estate

Lyhyt kuvaus: Syvä, reunoilta tiilenpunaan vivahtava rubiini. Superherkullinen tuoksu, jossa tummaa kirsikkaa, karpaloa, mausteisuutta ja kevyttä tammea. Täyteläinen, reippaan tanniininen ja hapokas suutuntuma on paikalliselle Xinomavro-lajikkeelle uskollinen. Jälkimaku on todella pitkä ja karpaloon taittava. Reippaat tanniinit vedättävät ikeniä sivuun pitkään, joten valitse tämä erittäin laadukas greeku tartar-pihvin tai medium-kypsän riistan seuraksi. Soveltuu erinomaisesti kellarointiin, sillä syksyllä maistamani 1997 magnum oli edelleen aivan huikeassa kunnossa.

Puklus Pinceszet Tokaji Aszu Eszencia 2007 (MAKEA)

Alko 575526 (38,70 e / 0,5 l)
Rypäleet: Furmint, Hárslevelü
Maa / alue: Unkari / Tokaji
Tuottaja: Puklus Pincészet

Lyhyt kuvaus: Hieno, melko syvän kullankeltainen väri. Upea tuoksu: aprikoosia, sokeroitua ananasta, hunajaa. 42 kk kypsytys uudessa tammessa on hämmentävän hyvin piilossa. Erittäin makea, mutta samalla selvästi mm. tyypillistä Sauternesia kiinnostavampi – nääs reilummat hapot kannattelevat viiniä paremmin ja tammen pysyttely taustalla antaa enemmän tilaa hitusen hapettuneelle, kuivattuja trooppisia hedelmiä henkivälle aromiprofiilille. Vieläkin rapsakampia Aszu Eszencioita olen kyllä nauttinut, mutta onhan tämä huikean herkullinen viini. Säilyy ja kehittyy helposti vielä vähintään 15-20 vuotta.


KIITETTÄVÄT

Canepa Genovino Carignan Syrah Carmenere 2011 (PUNA)

Alko 482747 (18,59 e)
Rypäleet: Carignan, Syrah, Carmenère
Maa / alue: Chile / DO Maule Valley
Tuottaja: Viña Canepa

Lyhyt kuvaus: Läpinäkymättömän tumma purppura. Mustaherukkaa, kirsikkaa, karhunvatukkaa, mausteita. Carignanin omintakeisen ja kitalakea reippaasti kitkeröittävän profiilin dominoima kirsikkainen makumaailma saa tukea viileän Maulen laakson luomasta reilusta hapokkuudesta ja kypsistä tanniineista. Täyteläinen ruokaviini, joka funkkaa hyvin esim. tuhdin lihapadan kanssa. Erinomainen tapa tutustua Carignanin mahdollisuuksiin, vaikka sekoite onkin.

Château Batailley 2008 (PUNA)

Alko 455994 (28,90 e / 0,375 l)
Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Maa / alue: Ranska / AC Pauillac, Bordeaux
Tuottaja: Héritiers Castéja / Borie-Manoux

Lyhyt kuvaus: Bordoota pikkupullossa, silvuplee. Keskisyvä rubiini, joka vivahtaa reunoilta kevyesti tiileen. Kevyen tamminen, mustaherukkainen, mausteinen, kirsikkainen.Ollakseen Bordeaux suuprofiili on yllättävänkin hedelmäinen. Täyteläinen, tanniininenkin toki, mutta huippuvuosikertoja helpommin juotavissa jo näinkin nuorena. Samalla perusteella myös alueen modernimman laidan edustaja. Viini kehittyy pikkupullossa nopeammin kuin normikoossa, mutta jäljellä on vielä 5-8 hyvää vuotta.

Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2010 (PUNA)

Alko 464077 (27,90 e)
Rypäleet: Cabernet Sauvignon 100 % (ehkä)
Maa / alue: The U.S.A. / Napa Valley
Tuottaja: Hess Collection Winery

Lyhyt kuvaus: Syvä rubiini. Tammen sävyttämä tuoksu on kirsikkainen, luumuinen ja karhunvatukkainen. Täyteläinen viini on reippaan tanniininen ja tuoksuun verrattuna myös mustaherukka nousee enemmän esiin. Hieno rakenne kannattelee viinin kehitystä vielä 10 vuotta. Jenkki-cäbit eivät usein oikein tahdo pudota, mutta tässä on ihan reipasta otetta. En tiedä, voiko kuitenkaan erityisen hyvästä valuesta puhua – mutta eipä onneksi tarvitsekaan, koska kyseessä on ankaran absoluuttinen arviointi.

Merito Oloroso (SHERRY)

Alko 360814 (7,74 e)
Rypäleet: Palomino
Maa / alue: Espanja / DO Jerez-Xérès-Sherry
Tuottaja: Díez Mérito

Lyhyt kuvaus: Hieno pähkinänruskea. Upea tawny-porttia muistuttava, mutta astetta hapettuneempi tuoksu. Pähkinää. Kuiva maku on todella herkullinen: tarjolla oksidoitunutta pähkinää, kuivattuja hedelmiä ja kevyttä suolaisuutta. Erinomainen hinta-laatu, kuten sherryissä usein! ”Jos et tunne, tuu tutustuu.” –Uniikki

Staete Landt Josephine Chardonnay 2012 (VALKO)

Alko 588697 (19,86 e)
Rypäleet: Chardonnay 100 %
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Rapaura, Marlborough
Tuottaja: Staete Landt Vineyard

Lyhyt kuvaus: Peruskeltainen. Herkullinen, tammella maustettu keltaluumun ja sitruksen kombo. Hapokas suutuntuma yhdistyy mukavasti leveähköön, kevyen trooppiseen aromiprofiiliin ja lievään kermaisuuteen. Tasapainoinen ja laadukas kokonaisuus maltilla tammitetun Chardonnayn ystäville.


MUUT / HYVÄ HINTA-LAATU

Antonin Rodet Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2011 (PUNA)

Alko 401667 (12,90 e)
Rypäleet: Pinot Noir 100 %
Maa / alue: Ranska / AC Coteaux Bourguignon, Burgundi
Tuottaja: Antonin Rodet

Lyhyt kuvaus: Keskisyvä/kevyt rubiini. Tuoksussa kirsikkaa ja karpaloa, kevyttä tammea. Suun kalvokerroksilla keskitäyteläinen, tanniininen, hapokas. Hapankirsikka ja karpalo toistuvat jälleen ja jälkimaku on kohtuullisen pitkä. Hintaluokassaan kohtuullisen hyvä johdatus Burgundin pinooseen.

 



Voihan jouluvinetto!
Tommi | 13.12.2013 | 18:09

Tulevien juhlapyhien stressiä voi osaltaan lievittää tiedostamalla, ettei täydellistä joulupöydän viiniä ole olemassakaan – jouluruokien makukavalkadista löytyy nimittäin sekä makeutta, suolaisuutta, rasvaa, hapokkuutta että etikkaa. Sormi saattaa silti hiipiä moneen suuhun viinivalintoja pohtiessa.

Nami nami

Fiksu hankkiikin yhden sijaan pari-kolme erityyppistä viiniä ja testailee niitä eri ruokien kanssa turhaa tiukkapipoisuutta välttäen. Yleisvinkkinä voi todeta, että reilu hedelmäisyys ja usein myös pieni makeus ovat joulun viineissä pop. Siispä: tässä jouluviinit á la Voihan vinetto!

(viinien kuvat: Alko)


VOUVRAY ’TÊTE DE CUVÉE BRUT’ 2011

Alko 008863 (14,48 e)
Rypäleet: Chenin Blanc 100 %
Maa / alue: Ranska / AC Vouvray
Tuottaja: Cave des Producteurs de Vouvray

Tästä Chenin Blanc -rypäleestä puristetusta vaaleankeltaisesta Loiren laakson kuohuvasta löytyy runsaasti omenaa, sitrusta ja miellyttävää hedelmäisyyttä. Ärhäköimpien kuplien laantuessa lasissa hedelmäisyys korostuu entisestään eikä joillekin kuohuviineille ominainen kepeän kitkerä jälkimaku pääse dominoimaan. Viini toimii hienosti tunnelmaa ja vienoa poskipunaa kohottavana aperitiivina sekä erityisesti joulun kala- ja äyriäisruokien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä.


ANSELMANN RIESLING CLASSIC 2012

Alko 555567 (10,99 e)
Rypäleet: Riesling 100 %
Maa / alue: Saksa / Qualitätswein Pfalz
Tuottaja: Anselmann

Tämä vaalean kullankeltainen, puolikuiva saksalainen valkoviini on todellinen joulupöydän moniottelija. Tuoksultaan sitruksiin, aprikoosiin ja hedelmäkarkkeihin vivahtava sekä aromaattiselta makuprofiililtaan sitruksinen, omenainen, päärynäinen, kevyen mausteinen ja hapokas viini toimii lähes kaikkien jouluruokien kanssa aina kalasta kinkkuun ja salaateista laatikoihin. Nauti tämäkin vasta reippaan viilennyssession jälkeen.


MATUA MARLBOROUGH PINOT NOIR 2012

Alko 466327 (13,99 e)
Rypäleet: Pinot Noir 100 %
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Marlborough
Tuottaja: Matua Wines

Uuden-Seelannin rynnistys laadukkaiden Pinot Noirien tuottajaksi ansaitsee huomiota myös joulupöydässä. Tämä viini soljuu hienosti sekä tyypillisten joulun liharuokien että tuhdimpien kalaruokien kumppanina. Lajikkeelle hyvin ominaisesta tuoksusta löytyy ainakin kirsikkaa, lakritsia, karpaloa, mausteita, yrttejä ja kevyttä tammisuutta. Tuoksua seuraava keskitäyteläinen maku on pehmeähkö ja miellyttävä jälkivaikutelma tummaan vivahtava. Viini soveltuu myös sellaisenaan jouluiseen nautiskeluun, vaikka ainakin yhden lisävuoden pullokypsyttelystä vielä hyötyisikin. Tarjoile 14–18 asteessa.


BURMESTER 20 YEARS OLD TAWNY

Alko 312064 (19,87 e / 0,375 l)
Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Maa / alue: Portugali / Douron maisemat
Tuottaja: Burmester

Jälkiruokiin siirryttäessä kannattaa kaivaa esiin vaikkapa tämä Douron laaksosta tuleva Alkon marraskuun uutuus ja väkevöity aikuisten karkki. Kauniin meripihkanruskean viinin intensiivisessä ja hieman hapettuneessa tuoksussa leijuu viikunaa, pähkinää, taatelia ja rusinaa – ja myös alkoholi pistää kevyesti nenään. Makeus leviää maistettaessa hitaasti suussa ja elegantisti oksidoitunut maku on tuoksun aromien lisäksi hyvin mausteinen. Alkoholi lämmittää mukavasti nielua kuivattuihin hedelmiin ja poltettuun sokeriin viittaavassa pitkässä jälkimaussa. Nauti sellaisenaan hieman viilennettynä ja kokeile ehdottomasti myös pipareiden, pähkinöiden, maustekakkujen, luumukeiton ja tuhdin sinihomejuuston kera. Pikkupullokin riittää pitkälle.

**********

Maukasta joulun odotusta!

 



Yöllisiä tunnustuksia
Tommi | | 02:46

Hei. Tilasin juuri 54 pulloa portviiniä. Kiitos.

 



My 15 words of fame
Tommi | 5.12.2013 | 11:23

Voihan vinetto patsasteli mukana Ilta-Sanomien printtiversion tämänpäiväisessä itsenäisyyspäivän kuoharitestissä.

Lindauer Brut vei muita jälleen 100-0 ja annoin sille itsekin parhaat pisteet. 3-4 vuoden verran sakkakypsytettyä samppanjaa eittämättä muistuttava herkku on viime aikaisten hinnankorotustekin jälkeen lähes käsittämätön hinta-laatupommi. Taidankin postata vielä tänään viime keväänä raapustamani arvion tätä hienosta viinistä. Stay tuned.

Edit klo 16:40: Lykkään sittenkin arvion esim. uuden vuoden alusviikolle. Kestätte varmaan.

Testin jälkeen olisi kylläkin hymyilyttänyt paljon luonnollisemmin

 



Michel Laroche ja Domaine d’Henri
Tommi | 4.12.2013 | 19:45

Maahantuoja Vindirekt onnistui täyttämään ravintola Pastiksen lähes koko alakerran, kun maailmankuulun Chablis-ikonin Michel Larochen ranskalaisen hienostunut kutsukirje houkutti paikalle parisenkymmentä herran uudesta perheprojektista kiinnostunutta viinijournalistia.

Mansikkikin olisi halunnut mukaan

Ainakin arvoisat blogittajakollegani Viinipiru ja Madamoiselle de Blancs ovat jo postanneet omat ansiokkaat teksti- ja kuvakollaasinsa session annista, joten myöhäisheränneenä keskityn tässä tiiviisti muutamaan yleiseen huomioon Michelin ja hänen perheensä uuteen hankkeeseen liittyen.

Ahhhhhhhhhhhhh

Tarina on kohdallaan

Kuten kliseinen ”rags-to-riches”, myös klassinen ”suurmiehen paluu juurilleen” vetoaa aina ja kaikkialla. Michelin myytyä suuryritykseksi kasvattamansa Domaine Larochen Pariisin pörssissä listatulle JeanJeanille (nyk. Advini, markkina-arvo tänään 112 m€) hän päätti jättää kaupan ulkopuolelle perheyrityksensä alkuperäisen siemenen eli vanhempiensa 1960-luvun alussa perimän, nykyisin noin 8 hehtaarin kokoisen tilan. Michelin lapset pääsevät nyt harjaantumaan viinibusineksen syövereissä isänsä vuosikymmenten mittaisen kokemuksen tuella ja isänsä, isoisänsä ja isoisoisänsä istuttamien köynnösten katveessa. Talk about heritage.

Ammattimies jaksaa hymyillä vielä viikon Pohjolan-kiertueen lopullakin

Michelin charmi on kohdallaan

Vaikka mies kertoikin viettävänsä yhä enemmän aikaa purjeveneellään (tulevana talvella Panamasta Tahitille), tarvitsee pieni perhetila vetonaulakseen tunnetut kasvot ja Micheliä parempaa spokesmania on tähän tehtävään vaikea kuvitella – niin suvereenisti hän otti yleisönsä haltuun. Samaa mieltä ovat varmasti myös ne samassa tilassa lounastaneet leidit, joille Michel kävi yllättäen ja vuosikymmenten koulimalla charmilla tarjoamassa lasilliset eri viinejään.

Päivän tähti

Viinit ovat kohdallaan

Pastiksen porukan kyökkimän loistavan lounaan kyytiläisinä maistatetut talon ensimmäisen vuosikerran 2012 neljä eri viiniä vahvistivat etiäiseni Domaine d’Henrin laatupotentiaalista, vaikkakin viinit olivat toki aivan liian nuoria esittääkseen koko osaamistaan. Superherkullisen keittiön tervehdyksen kanssa kulautettu perus-Chablis oli kylläkin turhan tylsäteräiseksi malotettuna makuuni hieman pehmeä, mutta kolmen muun osalta rapsakka Chablis-tunnelma osui tarkasti kohdalleen: reipasta mineraalisuutta, happoja, nuoren Chardonnayn kirkasta sitrushedelmää ja hienovaraisen tyylikästä taustatammea. Etenkin kolmantena nautittu, Michelin itse 42 vuotta sitten istuttamista köynnöksistä puserrettu Chablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2012 nosti innostuksen punan poskille. 10 vuotta lisää ikää ja kyseessä on eittämättä melkoinen herkku.

Perintö kohdallaan

Tuomio

Tämä projekti on tuomittu onnistumaan. Kun tarina, ihmiset ja viinit laulavat samaa aariaa puhtaassa stemmassa, niin menestystä on vaikea estää vaikka yrittäisi. Tulen seuraamaan Domaine d’Henrin kehitystä suurella mielenkiinnolla enkä epäile hetkeäkään, etteikö perheen tavoitteena olisi kasvattaa tilasta merkittävä tekijä Chablis’n pelikentälle. Sen verran kirkas oli Michelin silmissä kokeneen self-made –miehen tuike. Watch this space.

Helmi kanaksi!

 

(maahantuoja siis tarjosi lounaan)