Avainsana:
Rochefort 10 – maailman paras (joulu)olut?
Tommi | 23.12.2014 | 13:39

Alko 719164 (6,35 e / 0,33 l)
Maa / alue: Belgia
Tuottaja: Notre Dame de Saint Rémy

Rochefort 10

Kuva: Alko

Taustaa: Luostariolut-termiä hyödynnetään nykyisin häpeilemättömän kaupallisesti ja jopa täysin harhaanjohtavasti. Aitoa munkkien luostarissaan panemaa olutta halajavien kannattaakin etsiä käsiinsä ”Trappist”-nimeä kantavia pullotteita. Kahdeksasta nimeen oikeutetusta luostarista kuusi sijaitsee Belgiassa ja belgialaiset munkit ovatkin jo pitkään paistatelleet maailman kruunaamattomina ohrapirtelökuninkaina.

Notre Dame de Saint Rémyn luostaripanimo sijaitsee lähellä Rochefortin kaupunkia Belgiassa. Jo vuonna 1595 aloitettu oluenpano tekee siitä maailman vanhimman trappistipanimon. Rochefort 10 on luostarin kolmesta oluesta arvostetuin ja erinomainen valinta joulun herkutteluhetkiin.

Silmä: Syvän mahonginruskea olut synnyttää korkean ja hienojakoisen kuohun, joka kuitenkin katoaa korkeasta alkoholipitoisuudesta (peräti 11,3) johtuen melko nopeasti.

Nenä ja suu: Pehmeästä aromimaailmasta voi löytää mm. suklaata, kahvia, maltaisuutta, mämmiä, laadukasta sahtia ja pähkinää. Alkutunnelman aavistuksenomainen makeus taittuu tyylikkäästi jälkimaun pehmeäksi katkeroksi. Korkeat voltit eivät tunnu missään.

Käyttö: Olut soveltuu erinomaisesti niin sellaisenaan herkutteluun kuin kotikaljan premium-korvikkeeksi joulupöytään. Myös pähkinäarominen juusto – esimerkiksi pitkään kypsytetty gruyere – tuhdin trappistioluen kyljessä on loistava joulunajan jälkiruokakombo. Pikkupullosta riittää 2-3 hengelle, viilennä 10-14 asteeseen. Huom. tämä olut hyötyy lisäkypsytyksestä, joten säästä pari putelia kellarin perälle odottamaan tulevia jouluja – itselläni on mahonkiset jouluaatot varmistettu aina vuoteen 2021 asti.

Tuomio: On se ja vielä ehtii. Hyvää joulua!

 


Avainsanat:

Panimoyrittäjän tuskaa
Tommi | 6.2.2014 | 15:57

Osataan sitä kekseliästä juoma-alan yrittäjää torpata muuallakin kuin Suomessa. Tämän nerokkaan toimitustavan keksinyt panimo Minnesotassa sai välittömästi noottia kansalliselta ilmailuhallinnolta FAA:lta. ”Tsot, tsot – ei näin saa tehdä.”

 


Avainsanat: