Alkon uutuudet / helmikuu 2014
Tommi | 19.2.2014 | 18:30

Alkon uutuudet tarjoavat helmikuussa (muutamilla tammikuun viineillä höystettynä) tämän jalon lajin koko kirjon: kaikkea lähes täydellisestä viinikokemuksesta täysin yhdentekeviin pullotteisiin. Parin viikon bloggaustauolta palannut Voihan vinetto ahkeroi jälleen juuri sinun vuoksesi ja poimi parhaat päältä. Ilahduttavasti joukkoon mahtui useampikin hyvän hinta-laadun tuotos.

(kuvat: Alko ellei toisin mainittu; viinit aakkosjärjestyksessä)


HUIPUT

Kopke 30 Years Old Port (PORT)

Alko 340447 (99,90 e)
Rypäleet: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Kopke / Sogevinus Fine Wines Group

Lyhyt kuvaus: Keskisyvä kastanjanruskea. Kevyen sherrymäisesti hapettunut tuoksu on upean pähkinäinen ja kuivattuja hedelmiä muistuttava. Huikea makuprofiili huipentuu todella pitkään jälkivaikutelmaan, josta voi poimia fariinisokeria, paahdettua kastanjaa, pomeranssia, kevyttä voimaisuutta ja mantelia. Voiko tätä edes sanoin kuvata? Ahhhhhh. Lähes täydellinen viinikokemus. Todella pitkä. Mieletön. Huikea. Käsittämätön. (vink vink: Helsinki-Vantaalla Finskin myymälässä puolikas pullo irtosi ainakin uuden vuoden tietämissä alle kolmeen kymppiin)

Täydellisyyttä lasissa. (Kuva: Voihan vinetto)


KIITETTÄVÄT

Conde de Superunda 2009 (PUNA)

Conde de Superunda

Alko 460537 (25,20 e)
Rypäleet: Syrah, Carignan
Maa / alue: Chile / Maule Valley
Tuottaja: Miguel Torres Chile

Lyhyt kuvaus: Testaajansa usein palkitseva Syrah-Carignan –sekoite. Läpinäkymätön violetti. Tammea, karhunvatukkaa ja mustikkaa täyteläisessä ja tuhdissa paketissa. Carignanin jännittävä ja tunnistettavan omintakeinen kitalakifiilis tuntuu lopussa hauskasti. Alkoholia voltti liikaa, mutta kokonaisuus toimii.

Osborne Manzanilla (SHERRY)

Osborne Manzanilla

Alko 360944 (7,04 e / 0,375 l)
Rypäleet: Palomino
Maa / alue: Espanja / DO Manzanilla
Tuottaja: Bodegas Osborne

Lyhyt kuvaus: Lähes vedenvaalea keltainen. Huikea tuoksu: pähkinää, mantelia, suolaisuuden tuntua (mille suola tuoksuu?). Slurrrrrps. Tyypillistä sherryä pehmeämpi maku on sekin upea, joten en voi kuin taas kerran ihmetellä herkullisten kuivien sherryjen halpoja hintoja. Ihmiset hyvät: 7 euron hintaan ostakaa hyllyt tyhjäksi ensi tilassa.

Wagner Stempel Siefersheimer Weissburgunder 2012 (VALKO)

Wagner Stempel Siefersheimer Weissburgunder

Alko 552947 (20,10 e)
Rypäleet: Weissburgunder (Ranskassa Pinot Blanc, Italiassa Pinot Bianco…)
Maa / alue: Saksa / Qualitätswein Rheinhessen
Tuottaja: Weingut Wagner-Stempel

Lyhyt kuvaus: Vaaleankeltainen. Nenässä kypsää sitrusta, yrttejä, kevyttä kermaisuutta. Hapokas ja kuiva (joskin ripauksella jäännössokeria terävimmistä kulmistaan pyöristetty) maku on Pinot Blanciksi reippaan hedelmäinen. Hieno lajiketulkinta ja maukas ruokaviini ainakin kanalle ja kalalle. Näin on näpyttimet.


MUUT / HYVÄ HINTA-LAATU

Montes Twins 2012 (PUNA)

Montes Twins 2012

Alko 463417 (11,90 e)
Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo
Maa / alue: Chile / DO Valle de Colchagua
Tuottaja: Montes

Lyhyt kuvaus: Lähes läpinäkymätön tumma purppura. Mustaherukkaa, tammea, karhunvatukkaa. Täyteläinen ja tanniininen suutuntuma tarjoaa tuoksun aromien lisäksi kevyttä mokkaa. Hyvä rakenne monipuolisille liharuoille. Useita viinejä Alkoon saaneen chileläistuottajan astetta erikoisempi etiketti vetää suupielet ylös.

Old Coach Road Unoaked Chardonnay 2013 (VALKO)

Old Coach Road Unoaked Chardonnay

Alko 551987 (12,78 e)
Rypäleet: Chardonnay
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Rabbit Islandin viinialue, Eteläsaari
Tuottaja: Seifried

Lyhyt kuvaus: Vaalea keltainen. Raikasta sitrusta, kevyttä melonia. Hapokas maku tarjoaa samaa ja lopputuloksena on raikas ja hintaluokkaansa mitä mainioin tammittamaton Chardonnay. Keksitkö muuten toista lajiketta, jonka tammituksesta tai sen puutteesta pitäisi erikseen varoittaa?

Savia Viva Familia Tinto A 2011 (PUNA)

Savia Viva Familia Tinto A

Alko 477357 (8,26 e)
Rypäleet: Syrah, Merlot, Tempranillo
Maa / alue: Espanja / DO Penedès
Tuottaja: Parés Baltà

Lyhyt kuvaus: Perheyritys luottaa luomupunkussaan tarinan voimaan, sillä takaetiketti kertoo viinitalon omistajaperheen romanttisesta häämatkasta 1970-luvun Suomeen. Keskisyvä rubiini. Marjaisuutta, muhevaa maustetta ja maan aromeja. Rakenteeltaan keskitäyteläinen ja yllättävänkin tanniininen. Karpaloinen jälkimaku viimeistelee mukiinmenevän kokonaisuuden. Plussaa myös ympäristöystävällisen kevyestä lasipullosta. Monipuolisesti liharuokien seuraan: esimerkiksi padat ja curry-bbq-kastikkeessa pitkään haudutettu possu.

 



Portti nirvanaan: Tumma suklaa ja Dow’s Nirvana
Tommi | 28.1.2014 | 17:30

Alko 334736 (17,99 e / 0,5 l)
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Dow’s (Symington Family Estates)

Dow's Nirvana

Kuva: Alko

Taustaa: Portviinituottajat – sherryä, madeiraa ja muita väkevöityjä viinejä unohtamatta – ovat laskevan menekin ja nousevien raaka-ainekulujen puristuksessa olleet jo vuosien ajan pakotettuja pohtimaan tuotteistusta ja markkinointia aivan uudelta pohjalta. Tulostakin on tullut ja mm. vuonna 2008 lanseerattu ”pink port” on ollut ymmärtääkseni kohtuullinen menestys mielikuvien keskimääräistä portviinin lipittäjää nuoremman kohderyhmänsä keskuudessa.

Viime viikolla Alkoon tuli uutuutena Dow’s Nirvana, joka on ainakin paperilla vakuuttavan oloisen kehitystyön tulos: maineikkaan Dow’n näkemys täydellisestä tumman suklaan kanssa yhdistettävästä portviinistä. Markkinointitekstien mukaan hankkeessa on ollut mukana sommelierien ja suklaa-asiantuntijoiden lisäksi mm. The Flanders Taste Foundation sekä belgialainen Leuvenin yliopisto.

Pitkällisen analyysin tuloksena tumman suklaan parhaaksi täydentäjäksi on löydetty viini, jossa korostuvat etenkin hyvä tanniinirakenne (Touriga Nacional) ja kukkaiset aromit (Touriga Franca). Kaakaopitoisuuden osalta optimihahloksi vinkataan 60 – 75 prosenttia, joka osuu kyllä muutenkin ainakin omaan sweet spottiini.

Viini on kypsynyt vanhoissa tammitynnyreissä 4 vuotta ennen pullotusta, joten nimellisesti kyseessä on ns. reserva ruby, jolla voi parhaimmillaan olla monia LBV-portin piirteitä. Simppeli perusruby ei yleensä uppoa meikäläiseen edes hyvän juuston kanssa, joten toivottavasti tässä on saatu palaset paremmin kohdalleen. Dow-fanina odotukset ovat kaiken lukemani markkinointihypetyksen jälkeen korkealla. (kts. myös juttuni Dow’n vuoden 1972 vuosikertaportista)

Silmä: Läpinäkymätön, jo aavistuksen rubiinin suuntaan liikahtanut purppura.

Nenä: Karhunvadelmaa, tummaa kirsikkaa, luumua, mausteita, kevyttä kahvia ja myös sipaus suklaata.

Suu: Makea ja täyteläinen herkku täyttää painollaan koko suun. Aromimaailmaltaan jo hieman kehittynyt, keskitanniininen suutuntuma peittoaa nuoren perusrubyn ilman muuta. Kirsikkaan ja kahviin viittaava paahteinen jälkimaku on sekä tanniinien että hedelmähappojen sävyttämä ja myös melko pitkä. Parhaiden LBV-porttien monipuolisuuteen ei tässä toki ylletä – mutta eipä ole tarkoituskaan.

Suklaatesti: Suklaapariksi viinille kokeilin 70-rosenttista Fazer Exclusivea, joka on jo itsessäänkin maukas suklaa. Kuten hyvät ruoka-viiniyhdistelmät aina, tämäkin kombo oli harmoninen ja toi viinistä esiin täysin uusia sävyjä. Suklaan sokeri pakottaa viinin makeuden taka-alalle ja nostaa framille muita, esimerkiksi kirsikkalikööriin viittaavia fiiliksiä. Parasta hienossa yhdistelmässä on kuitenkin sen jälkivaikutelma, jossa Dow’lle tunnusomainen paahteisen kuivakka lopetus ja juuri sopivat tanniinit yhdistyvät täydellisesti tumman suklaan kevyeen karvauteen. Ahhhhh.

Muu käyttö: Erinomainen viini myös sellaisenaan herkutteluun ja toki myös sen perinteisen sinihomejuuston (tai muiden hyvin kypsyneiden juustojen) kanssa.

Tuomio: Markkinointilupaukset suklaasopivuutensa osalta lunastanut yhdistelmä on makumaailman osalta onnistunut tuotteistus ja henkilökohtaisella tasolla vain etiketti jättää hieman toivomisen varaa. Kahden kympin hintaluokasta löytää tällekin toki jo useita varteenotettavia kilpailijoita, mutta nimenomaan suklaaviininä Nirvanan toimivuus on täysi kymppi.

(maahantuojan näytepullo)

 



Perjantain parempi puteli: Dow’s Vintage Port 1972
Tommi | 10.1.2014 | 08:00

Alko: Nada
Rypäleet: Douron laakson laatulajikkeita, mutta tarkkaa dataa en löytänyt
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Dow’s / Symington Family

Taustaa: Olipa kerran kypsä vuosikertaportviini ja joulunpunainen ilta. Vuoden 2012 puolella viinikaappiin hankittu, nyt siis jo 41 vuotta vanha Dow’s Vintage Port 1972 nautittiin nimittäin joulun välipäivien iltoina suppeimmassa mahdollisessa perhepiirissä ja maukkaan juustovalikoiman kera. Odotukset olivat korkealla ja keskinkertaisen vuosikerran puutteet samalla hyvin tiedossa. Ennakkotietojen mukaan pullon säilytyshistoria oli hyvä ja oikeaoppisen kosteista kellarioloista johtuen pullo oli myöskin uudelleenetiketitetty (maukas uudissana – saa koittaa lauantaina klo 02) pari vuotta sitten, tuottajan wirallisella hyväksynnällä varustettuna.

Punaista joulumieltä puisesta paketista

Dow’s on eräs Symingtonin perheen portviini-imperiumin tunnetuimmista ja arvostetuimmista ilmentymistä ja sen 1700-luvulle asti ulottuvat perinteet tuovat brändin tarinaan veretkin seisauttavaa syvyyttä. Talon tyyli on asteen verran yleistä markkinastandardia kuivempi – oman arvioni mukaan puhutaan keskimäärin noin 20 g/l matalammasta jäännössokerin tasosta (90 vs. 110). Kyse on toki silti reippaan makeasta viinistä ja tietty ”kuivuuden” tunne välittyykin nauttijalle lähinnä jälkivaikutelmassa ja nimenomaan muihin portteihin suhteellisesti verraten. Samalla Dow’n viinit ovat etenkin pitkään kypsyneinä monia ikätovereitaan elegantimpia.

Silmä: Erittäin hyvä nesteen taso ja siten ei lainkaan yllättäen myös erittäin hyväkuntoinen korkki, joka tosin oli melko kireässä. Vuorokauden pystyasennossa nököttelyn (pullo) ja hiki päässä ruuvauksen (mies) jälkeen lasiin valutettiin hitaasti naatiskellen kevyehkön/keskisyvän rubiini, reunoilta jo selvästi tawnyn puolelle vivahtava Douron herkku.

Nenä: Tuoksussa leijui kevyttä rusinaa ja taatelia sekä jo taustalle haipunutta kirsikkaa. Myös alkoholi tuntui puskevan hieman läpi.

Suu: Keskitäyteläinen ja modernia portviiniä selvästi pistävämmänlaatuisen alkoholin sävyttämä suutuntuma oli lukuisten vuosikymmentenkin jälkeen hapokas ja pientä ”kuumuutta” lukuun ottamatta hyvin miellyttävä. Jälkimaku oli pitkähkö ja aivan lopussa tuottajalle uskollisesti kevyesti kuivan ja paahteisen suuntaan taittava.

Käyttö: Tarjolla olleet reippaan aromikkaat juustot ja etenkin kliseemäinen stilton peittivät viinahöyryt tehokkaasti ja yhdistelmä oli todella herkullinen.

Tuomio: Kokemukseni 40-vuotiaista vintage porteista ovat harmillisen rajoitetut, joten suoria vertailukohtia ei oikein löydy. Sellaisenaan tämä vuoden 1972 Dow oli nauttijalleen orastavan haastava etanolin pulpahdellessa aina aromijärven pintaan asti, mutta oikea juustopari nosti onneksi myös mielenkiintoisesti kellarin kylmyydessä kehittyneen hedelmän mukavasti esiin. Portviinin väkevöintiin käytettävän neutraalin brandyn laatu (ja hinta) on noussut 2000-luvulla huimasti, joten kenties 40 vuoden päästä vastaavia tilanteita ei pääse enää syntymään. All in all: antoisa kokemus ja tarpeellinen uskonvahvistus joulukuisten hankintojen järkevyydestä. Tämä viimeinen tosin riippuu vahvasti siitä, keneltä kysyy…

 



Alkon uutuudet: joulukuu 2013
Tommi | 16.12.2013 | 20:05

Alkon joulukuun uutuuslista täydennettynä lukuisilla herkullisilla marraskuun debytanteilla oli laatua täynnä. Erityisen positiivista oli kahdeksan eri maan päätyminen tämänkertaiselle suosituslistalle. Siispä with no further ado: joulukuu, Voihan vinetto ja Alkon uutuudet.

And while you’re at it, tsekkaa myös muutaman päivän takaiset jouluviinisuositukset täältä.

(kuvat: Alko; viinit ovat luokittain aakkosjärjestyksessä)


HUIPUT

Burmester 20 Years Old Tawny (PORT)

Alko 312064 (19,87e / 0,375 l)
Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Burmester

Lyhyt kuvaus: Muutaman päivän takaisessa Voihan vineton jouluviinipläjäyksessäkin esiin nostettu väkevöity aikuisten karkki. Kauniin meripihkanruskea. Intensiivisessä ja hieman hapettuneessa tuoksussa leijuu viikunaa, pähkinää, taatelia ja rusinaa – ja myös alkoholi pistää kevyesti noseen. Elegantisti oksidoitunut hyvin makea maku on tuoksun aromien lisäksi reilun mausteinen. Alkoholi lämmittää mukavasti nielua kuivattuihin hedelmiin ja poltettuun sokeriin viittaavassa pitkässä jälkimaussa. Sellaisenaan hieman viilennettynä ja ehdottomasti myös pipareiden, pähkinöiden, maustekakkujen, luumukeiton ja tuhdin sinihomejuuston kera.

Kir-Yianni Ramnista 2009 (PUNA)

Alko 403857 (17,43 e)
Rypäleet: Xinomavro 100 %
Maa / alue: Kreikka / PDO Naoussa
Tuottaja: Kir-Yianni Estate

Lyhyt kuvaus: Syvä, reunoilta tiilenpunaan vivahtava rubiini. Superherkullinen tuoksu, jossa tummaa kirsikkaa, karpaloa, mausteisuutta ja kevyttä tammea. Täyteläinen, reippaan tanniininen ja hapokas suutuntuma on paikalliselle Xinomavro-lajikkeelle uskollinen. Jälkimaku on todella pitkä ja karpaloon taittava. Reippaat tanniinit vedättävät ikeniä sivuun pitkään, joten valitse tämä erittäin laadukas greeku tartar-pihvin tai medium-kypsän riistan seuraksi. Soveltuu erinomaisesti kellarointiin, sillä syksyllä maistamani 1997 magnum oli edelleen aivan huikeassa kunnossa.

Puklus Pinceszet Tokaji Aszu Eszencia 2007 (MAKEA)

Alko 575526 (38,70 e / 0,5 l)
Rypäleet: Furmint, Hárslevelü
Maa / alue: Unkari / Tokaji
Tuottaja: Puklus Pincészet

Lyhyt kuvaus: Hieno, melko syvän kullankeltainen väri. Upea tuoksu: aprikoosia, sokeroitua ananasta, hunajaa. 42 kk kypsytys uudessa tammessa on hämmentävän hyvin piilossa. Erittäin makea, mutta samalla selvästi mm. tyypillistä Sauternesia kiinnostavampi – nääs reilummat hapot kannattelevat viiniä paremmin ja tammen pysyttely taustalla antaa enemmän tilaa hitusen hapettuneelle, kuivattuja trooppisia hedelmiä henkivälle aromiprofiilille. Vieläkin rapsakampia Aszu Eszencioita olen kyllä nauttinut, mutta onhan tämä huikean herkullinen viini. Säilyy ja kehittyy helposti vielä vähintään 15-20 vuotta.


KIITETTÄVÄT

Canepa Genovino Carignan Syrah Carmenere 2011 (PUNA)

Alko 482747 (18,59 e)
Rypäleet: Carignan, Syrah, Carmenère
Maa / alue: Chile / DO Maule Valley
Tuottaja: Viña Canepa

Lyhyt kuvaus: Läpinäkymättömän tumma purppura. Mustaherukkaa, kirsikkaa, karhunvatukkaa, mausteita. Carignanin omintakeisen ja kitalakea reippaasti kitkeröittävän profiilin dominoima kirsikkainen makumaailma saa tukea viileän Maulen laakson luomasta reilusta hapokkuudesta ja kypsistä tanniineista. Täyteläinen ruokaviini, joka funkkaa hyvin esim. tuhdin lihapadan kanssa. Erinomainen tapa tutustua Carignanin mahdollisuuksiin, vaikka sekoite onkin.

Château Batailley 2008 (PUNA)

Alko 455994 (28,90 e / 0,375 l)
Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Maa / alue: Ranska / AC Pauillac, Bordeaux
Tuottaja: Héritiers Castéja / Borie-Manoux

Lyhyt kuvaus: Bordoota pikkupullossa, silvuplee. Keskisyvä rubiini, joka vivahtaa reunoilta kevyesti tiileen. Kevyen tamminen, mustaherukkainen, mausteinen, kirsikkainen.Ollakseen Bordeaux suuprofiili on yllättävänkin hedelmäinen. Täyteläinen, tanniininenkin toki, mutta huippuvuosikertoja helpommin juotavissa jo näinkin nuorena. Samalla perusteella myös alueen modernimman laidan edustaja. Viini kehittyy pikkupullossa nopeammin kuin normikoossa, mutta jäljellä on vielä 5-8 hyvää vuotta.

Hess Allomi Cabernet Sauvignon 2010 (PUNA)

Alko 464077 (27,90 e)
Rypäleet: Cabernet Sauvignon 100 % (ehkä)
Maa / alue: The U.S.A. / Napa Valley
Tuottaja: Hess Collection Winery

Lyhyt kuvaus: Syvä rubiini. Tammen sävyttämä tuoksu on kirsikkainen, luumuinen ja karhunvatukkainen. Täyteläinen viini on reippaan tanniininen ja tuoksuun verrattuna myös mustaherukka nousee enemmän esiin. Hieno rakenne kannattelee viinin kehitystä vielä 10 vuotta. Jenkki-cäbit eivät usein oikein tahdo pudota, mutta tässä on ihan reipasta otetta. En tiedä, voiko kuitenkaan erityisen hyvästä valuesta puhua – mutta eipä onneksi tarvitsekaan, koska kyseessä on ankaran absoluuttinen arviointi.

Merito Oloroso (SHERRY)

Alko 360814 (7,74 e)
Rypäleet: Palomino
Maa / alue: Espanja / DO Jerez-Xérès-Sherry
Tuottaja: Díez Mérito

Lyhyt kuvaus: Hieno pähkinänruskea. Upea tawny-porttia muistuttava, mutta astetta hapettuneempi tuoksu. Pähkinää. Kuiva maku on todella herkullinen: tarjolla oksidoitunutta pähkinää, kuivattuja hedelmiä ja kevyttä suolaisuutta. Erinomainen hinta-laatu, kuten sherryissä usein! ”Jos et tunne, tuu tutustuu.” –Uniikki

Staete Landt Josephine Chardonnay 2012 (VALKO)

Alko 588697 (19,86 e)
Rypäleet: Chardonnay 100 %
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Rapaura, Marlborough
Tuottaja: Staete Landt Vineyard

Lyhyt kuvaus: Peruskeltainen. Herkullinen, tammella maustettu keltaluumun ja sitruksen kombo. Hapokas suutuntuma yhdistyy mukavasti leveähköön, kevyen trooppiseen aromiprofiiliin ja lievään kermaisuuteen. Tasapainoinen ja laadukas kokonaisuus maltilla tammitetun Chardonnayn ystäville.


MUUT / HYVÄ HINTA-LAATU

Antonin Rodet Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2011 (PUNA)

Alko 401667 (12,90 e)
Rypäleet: Pinot Noir 100 %
Maa / alue: Ranska / AC Coteaux Bourguignon, Burgundi
Tuottaja: Antonin Rodet

Lyhyt kuvaus: Keskisyvä/kevyt rubiini. Tuoksussa kirsikkaa ja karpaloa, kevyttä tammea. Suun kalvokerroksilla keskitäyteläinen, tanniininen, hapokas. Hapankirsikka ja karpalo toistuvat jälleen ja jälkimaku on kohtuullisen pitkä. Hintaluokassaan kohtuullisen hyvä johdatus Burgundin pinooseen.

 



Voihan jouluvinetto!
Tommi | 13.12.2013 | 18:09

Tulevien juhlapyhien stressiä voi osaltaan lievittää tiedostamalla, ettei täydellistä joulupöydän viiniä ole olemassakaan – jouluruokien makukavalkadista löytyy nimittäin sekä makeutta, suolaisuutta, rasvaa, hapokkuutta että etikkaa. Sormi saattaa silti hiipiä moneen suuhun viinivalintoja pohtiessa.

Nami nami

Fiksu hankkiikin yhden sijaan pari-kolme erityyppistä viiniä ja testailee niitä eri ruokien kanssa turhaa tiukkapipoisuutta välttäen. Yleisvinkkinä voi todeta, että reilu hedelmäisyys ja usein myös pieni makeus ovat joulun viineissä pop. Siispä: tässä jouluviinit á la Voihan vinetto!

(viinien kuvat: Alko)


VOUVRAY ’TÊTE DE CUVÉE BRUT’ 2011

Alko 008863 (14,48 e)
Rypäleet: Chenin Blanc 100 %
Maa / alue: Ranska / AC Vouvray
Tuottaja: Cave des Producteurs de Vouvray

Tästä Chenin Blanc -rypäleestä puristetusta vaaleankeltaisesta Loiren laakson kuohuvasta löytyy runsaasti omenaa, sitrusta ja miellyttävää hedelmäisyyttä. Ärhäköimpien kuplien laantuessa lasissa hedelmäisyys korostuu entisestään eikä joillekin kuohuviineille ominainen kepeän kitkerä jälkimaku pääse dominoimaan. Viini toimii hienosti tunnelmaa ja vienoa poskipunaa kohottavana aperitiivina sekä erityisesti joulun kala- ja äyriäisruokien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä.


ANSELMANN RIESLING CLASSIC 2012

Alko 555567 (10,99 e)
Rypäleet: Riesling 100 %
Maa / alue: Saksa / Qualitätswein Pfalz
Tuottaja: Anselmann

Tämä vaalean kullankeltainen, puolikuiva saksalainen valkoviini on todellinen joulupöydän moniottelija. Tuoksultaan sitruksiin, aprikoosiin ja hedelmäkarkkeihin vivahtava sekä aromaattiselta makuprofiililtaan sitruksinen, omenainen, päärynäinen, kevyen mausteinen ja hapokas viini toimii lähes kaikkien jouluruokien kanssa aina kalasta kinkkuun ja salaateista laatikoihin. Nauti tämäkin vasta reippaan viilennyssession jälkeen.


MATUA MARLBOROUGH PINOT NOIR 2012

Alko 466327 (13,99 e)
Rypäleet: Pinot Noir 100 %
Maa / alue: Uusi-Seelanti / Marlborough
Tuottaja: Matua Wines

Uuden-Seelannin rynnistys laadukkaiden Pinot Noirien tuottajaksi ansaitsee huomiota myös joulupöydässä. Tämä viini soljuu hienosti sekä tyypillisten joulun liharuokien että tuhdimpien kalaruokien kumppanina. Lajikkeelle hyvin ominaisesta tuoksusta löytyy ainakin kirsikkaa, lakritsia, karpaloa, mausteita, yrttejä ja kevyttä tammisuutta. Tuoksua seuraava keskitäyteläinen maku on pehmeähkö ja miellyttävä jälkivaikutelma tummaan vivahtava. Viini soveltuu myös sellaisenaan jouluiseen nautiskeluun, vaikka ainakin yhden lisävuoden pullokypsyttelystä vielä hyötyisikin. Tarjoile 14–18 asteessa.


BURMESTER 20 YEARS OLD TAWNY

Alko 312064 (19,87 e / 0,375 l)
Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Maa / alue: Portugali / Douron maisemat
Tuottaja: Burmester

Jälkiruokiin siirryttäessä kannattaa kaivaa esiin vaikkapa tämä Douron laaksosta tuleva Alkon marraskuun uutuus ja väkevöity aikuisten karkki. Kauniin meripihkanruskean viinin intensiivisessä ja hieman hapettuneessa tuoksussa leijuu viikunaa, pähkinää, taatelia ja rusinaa – ja myös alkoholi pistää kevyesti nenään. Makeus leviää maistettaessa hitaasti suussa ja elegantisti oksidoitunut maku on tuoksun aromien lisäksi hyvin mausteinen. Alkoholi lämmittää mukavasti nielua kuivattuihin hedelmiin ja poltettuun sokeriin viittaavassa pitkässä jälkimaussa. Nauti sellaisenaan hieman viilennettynä ja kokeile ehdottomasti myös pipareiden, pähkinöiden, maustekakkujen, luumukeiton ja tuhdin sinihomejuuston kera. Pikkupullokin riittää pitkälle.

**********

Maukasta joulun odotusta!

 



Yöllisiä tunnustuksia
Tommi | | 02:46

Hei. Tilasin juuri 54 pulloa portviiniä. Kiitos.

 



Perjantain parempi puteli: Quinta do Pégo LBV 2008
Tommi | 29.11.2013 | 23:02

Alkon tilausvalikoima 900257 (22,90 e)
Rypäleet: Pääosin Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ja joidenkin tietojen mukaan myös Tinta Barrocca, mutta cocktailissa lienee mukana myös muita perinteisiä Douron lajikkeita
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Quinta do Pégo

Kuva: Quinta do Pégo

Taustaa: Päivien lyhetessä ja iltojen kylmetessä on syytä pitää huolta riittävästä valon, lämmön ja sokerin saannista – jo kansanterveydellisistäkin syistä. Täydellinen täsmälääke talvella uhkaaviin puutostauteihin löytyy Portugalista, kauniin jyrkkärinteisestä ja auringossa kylpevästä Douron laaksosta.

Makea ja lämpimäksi väkevöity portviini on monipuolinen kaamoksen taltuttaja. Eri tyyleistä löytyy valinnanvaraa: nuorekkaasta ruby-viinistä aina huippulaatuiseen ja parin vuosikymmenen kypsytystä vaativaan vuosikertaporttiin. Myös harvinaisempi valkoinen sekä toisaalta nuorekas pink port ovat viime aikoina kasvattaneet suosiotaan. Alkon tilausvalikoimasta löytyvä Quinta do Pégo LBV taasen on maukas esimerkki Late Bottled Vintage –tyylistä, jossa erityisen hyvän vuoden viini kypsyy tammitynnyrissä 4-6 vuotta. Vain 2 vuotta tynnyröitävä varsinainen vuosikertaportviini on pullotuksen koittaessa vielä täysin keskeneräinen, kun taas LBV on jo ehtinyt pehmentyä kulmistaan riittävästi välitöntä kulauttelua silmälläpitäen.

Laadukas LBV-port lämmittää kehoa ja mieltä sellaisenaankin 14-18 asteeseen viilennettynä, mutta tumma suklaa ja suolaiset juustot saavat sen todella laulamaan. Viini on talvi-iltojen taattu herkku ja myös viininystäville hyvin sopiva joululahjavinkki.

Silmä: Läpinäkymättömän tumma purppuran ja rubiinin syntinen sekoitus.

Nenä: Pehmeän mausteista ja tiiviin hillomaista tummaa marjaa sekä kevyttä suklaisuutta ja saksanpähkinää. Hieman myös yllättävää kemikaalisuutta, joka ei kuitenkaan ole luonteeltaan häiritsevää.

Suu: Makea, erittäin täyteläinen ja keskitanniininen suutuntuma saa tukea mukavasta hapokkuudesta ja nielua reilusti lämmittävästä alkoholista. Kokonaisuus on hyvässä tasapainossa ja LBV:n vuosikertaporttia pehmeämpi ja kehittyneempi tunnelma pääsee oikeuksiinsa.

Käyttö: Lämmittää kehoa ja mieltä sellaisenaankin 14-18 asteeseen viilennettynä, mutta tumma suklaa ja suolaiset juustot saavat LBV:t laulamaan. Talvi-iltojen taattu herkku ja muidenkin laadukkaiden portviinien tapaan myös monella viininystävällä suoraan ylämummoon osuva joululahjavinkki.

Tuomio: Hyvälaatuinen LBV, jossa eri osa-alueet pelaavat erinomaisesti yhteen. Erittäin nautinnollinen jo nyt, mutta suodattamattomana kehittyy ja pehmenee pullossa vielä useita vuosia.

(maahantuojan näytepullo)