Alkon uutuudet / huhtikuu 2014
Tommi | 18.4.2014 | 10:43

Alkon uutuudet pitävät viinien osalta huhtikuussa sisällään mm. piikissään olevan vuosikertaportin, mielenkiintoisen itävaltalaiskuohukkaan ja jälleen yhden herkullisen lisätodisteen vuoden 2002 erinomaisuudesta Champagnessa. Yksi pääsiäiäsviiniehdokaskin löytyi. Kevään puskiessa päälle täydellä voimallaan pitää kuitenkin ihmetellä valkoviinien surkeaa edustusta uutuuslistalla (vain kolme).

(kuvat Alko; viinit luokittain aakkosjärjestyksessä)


HUIPUT

Sandeman Vintage Porto 1994 (PORT)

Alko 320324 (27,20 e)
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Sandeman

Keskisyvä tiilenpunainen, reunoilla jo oranssiakin. Reippaan kehittyneessä tuoksussa leijuu herkullisen tawnymaisia vivahteita: pähkinää, nahkaa ja kuivattuja hedelmiä. Ahhh. Makea ja  erinomaisen hienosti kehittynyt makumaailma on monipuolinen, Pinot Noir’maisen seksikäs ja yksinkertaisesti huumaava. Sandemanin herkku erinomaiselta portviinivuodelta on kehittynyt puolikkaassa pullossa huippuunsa, joten juo tämä parin vuoden sisällä. Tässäpä loistava tilaisuus nauttia kypsää laatua kohtuuhintaan.


KIITETTÄVÄT

De Castelnau Millésimé Brut 2002 (SAMPPANJA)

Alko 524467 (49,50 e)
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Maa / alue: Ranska / AC Champagne
Tuottaja: Champagne de Castelnau

Huippuvuosikerta 2002 ja 9 vuoden pullokypsytys – what could go wrong? Keskisyvä kullankeltainen. Herkullisen paahteinen tuoksu antaa myös keltaisia hedelmiä. Kuiva ja runsas maku on erittäin herkullinen ja jättää kitalakeen konsentroituneen paahteen ja hapon tunnun. Jää silti jälkeen maaliskuun uutuuksien ykköstähdestä.

Graham’s Crusted Port (PORT)

Alko 350927 (26,30 e)
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Symington Family Estates

Syvä, hieman kehittynyt rubiini/tiilenpunainen. Kirsikkainen, viikunainen, mausteinen, monipuolinen tuoksu. Makeassa maussa herkullista monipuolisuutta. Pehmeä tunnelma saa pirteyttä jälkivaikutelmassa ikeniä pitkään kuplittavasta rakenteesta. Hieno ja mukavasti kypsynyt viini, erinomainen hinta-laatusuhde.

Lapostolle Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Chardonnay 2011 (VALKO)

Alko 528827 (21,00 e)
Rypäleet: Chardonnay
Maa / alue: Chile / Casablanca Valley
Tuottaja: Lapostolle

Keskisyvä keltainen. Ananasta, tammea, sitrusta. Kuivan maun tammi ja keltainen hedelmä ovat herkullisessa tasapainossa ja jälkimaun hapot raikastavat kokonaisuutta mukavasti. Tyylikkäästi tammitetun Chardonnayn ystäville.

Redoma Tinto 2007 (PUNA)

Alko 477987 (29,30 e)
Rypäleet: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Touriga Brasileira
Maa / alue: Portugali / DOC Douro
Tuottaja: Niepoort

Syvä rubiini. Nahkaa, mausteita, tammea, karpaloa, kirsikkaa, nam! Täyteläinen ja tanniininen – potkua riittää, mutta hedelmä ei puske kokonaisuutta kumoon. Vielä pari vuotta kellarissa ja tästä saadaan loistava viikonlopun parempien liharuokien kumppani. Toimii hyvin myös pääsiäisen premium-punkkuna.

Stift Klosterneuburg Mathäi Brut (KUOHU)

Alko 544037 (16,84 e)
Rypäleet: Grüner Veltliner
Maa / alue: Itävalta / Niederösterreich
Tuottaja: Weingut Stift Klosterneuburg

Mielenkiintoinen Grüner-kuohari, joka on kypsynyt hiivasakkojen päällä pullossa noin vuoden verran. Vaaleahko keltainen, pienet kuplat. Melko runsaassa tuoksussa on ainakin kypsää vihreää omenaa, sitrusta, kevyttä yrttiä ja muutakin mausteisuutta. Kuiva ja tyylikäs maku seuraa uskolllisesti tuoksua.


MUUT / HYVÄ HINTA-LAATU

Fiorentino Prosecco Extra Dry (KUOHU)

Alko 559437 (9,97 e)
Rypäleet: Glera
Maa / alue: Italia / DOC Prosecco (alue ulottuu sekä Veneton että Friuli-Venezia-Giulian puolelle)
Tuottaja: ICQRF (tässä tiedossa lienee joku moka, sillä Google-haulla löytyy vain samanniminen Italian maataloustuotteiden ja piratismintorjunnan valvontaviranomainen)

Vaalea keltainen, pienet kuplat. Sitrusta, kevyttä omenaa, kevyttä yrttisyyttä. Kuiva, hapokas, herkullisen omenainen ja tuoksua yrttisempi. Pientä miinusta tulee hieman kitkerästä jälkimausta, mutta toisaalta tässä meillä on kerrankin hieman persoonallisempi prosecco – siitä siis pisteet kotiin. Vähän hassua ja proseccon yleistä tyyliä kuvaavaa on se, että tässä ”extra-kuivassa” pullotteessa on enemmän jäännössokeria kuin normikuivissa kuohuviineissä yleensä.

 



Portti nirvanaan: Tumma suklaa ja Dow’s Nirvana
Tommi | 28.1.2014 | 17:30

Alko 334736 (17,99 e / 0,5 l)
Rypäleet: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Maa / alue: Portugali / Douron laakso
Tuottaja: Dow’s (Symington Family Estates)

Dow's Nirvana

Kuva: Alko

Taustaa: Portviinituottajat – sherryä, madeiraa ja muita väkevöityjä viinejä unohtamatta – ovat laskevan menekin ja nousevien raaka-ainekulujen puristuksessa olleet jo vuosien ajan pakotettuja pohtimaan tuotteistusta ja markkinointia aivan uudelta pohjalta. Tulostakin on tullut ja mm. vuonna 2008 lanseerattu ”pink port” on ollut ymmärtääkseni kohtuullinen menestys mielikuvien keskimääräistä portviinin lipittäjää nuoremman kohderyhmänsä keskuudessa.

Viime viikolla Alkoon tuli uutuutena Dow’s Nirvana, joka on ainakin paperilla vakuuttavan oloisen kehitystyön tulos: maineikkaan Dow’n näkemys täydellisestä tumman suklaan kanssa yhdistettävästä portviinistä. Markkinointitekstien mukaan hankkeessa on ollut mukana sommelierien ja suklaa-asiantuntijoiden lisäksi mm. The Flanders Taste Foundation sekä belgialainen Leuvenin yliopisto.

Pitkällisen analyysin tuloksena tumman suklaan parhaaksi täydentäjäksi on löydetty viini, jossa korostuvat etenkin hyvä tanniinirakenne (Touriga Nacional) ja kukkaiset aromit (Touriga Franca). Kaakaopitoisuuden osalta optimihahloksi vinkataan 60 – 75 prosenttia, joka osuu kyllä muutenkin ainakin omaan sweet spottiini.

Viini on kypsynyt vanhoissa tammitynnyreissä 4 vuotta ennen pullotusta, joten nimellisesti kyseessä on ns. reserva ruby, jolla voi parhaimmillaan olla monia LBV-portin piirteitä. Simppeli perusruby ei yleensä uppoa meikäläiseen edes hyvän juuston kanssa, joten toivottavasti tässä on saatu palaset paremmin kohdalleen. Dow-fanina odotukset ovat kaiken lukemani markkinointihypetyksen jälkeen korkealla. (kts. myös juttuni Dow’n vuoden 1972 vuosikertaportista)

Silmä: Läpinäkymätön, jo aavistuksen rubiinin suuntaan liikahtanut purppura.

Nenä: Karhunvadelmaa, tummaa kirsikkaa, luumua, mausteita, kevyttä kahvia ja myös sipaus suklaata.

Suu: Makea ja täyteläinen herkku täyttää painollaan koko suun. Aromimaailmaltaan jo hieman kehittynyt, keskitanniininen suutuntuma peittoaa nuoren perusrubyn ilman muuta. Kirsikkaan ja kahviin viittaava paahteinen jälkimaku on sekä tanniinien että hedelmähappojen sävyttämä ja myös melko pitkä. Parhaiden LBV-porttien monipuolisuuteen ei tässä toki ylletä – mutta eipä ole tarkoituskaan.

Suklaatesti: Suklaapariksi viinille kokeilin 70-rosenttista Fazer Exclusivea, joka on jo itsessäänkin maukas suklaa. Kuten hyvät ruoka-viiniyhdistelmät aina, tämäkin kombo oli harmoninen ja toi viinistä esiin täysin uusia sävyjä. Suklaan sokeri pakottaa viinin makeuden taka-alalle ja nostaa framille muita, esimerkiksi kirsikkalikööriin viittaavia fiiliksiä. Parasta hienossa yhdistelmässä on kuitenkin sen jälkivaikutelma, jossa Dow’lle tunnusomainen paahteisen kuivakka lopetus ja juuri sopivat tanniinit yhdistyvät täydellisesti tumman suklaan kevyeen karvauteen. Ahhhhh.

Muu käyttö: Erinomainen viini myös sellaisenaan herkutteluun ja toki myös sen perinteisen sinihomejuuston (tai muiden hyvin kypsyneiden juustojen) kanssa.

Tuomio: Markkinointilupaukset suklaasopivuutensa osalta lunastanut yhdistelmä on makumaailman osalta onnistunut tuotteistus ja henkilökohtaisella tasolla vain etiketti jättää hieman toivomisen varaa. Kahden kympin hintaluokasta löytää tällekin toki jo useita varteenotettavia kilpailijoita, mutta nimenomaan suklaaviininä Nirvanan toimivuus on täysi kymppi.

(maahantuojan näytepullo)