Voihan juhannusvinetto: Babylon’s Peak Shiraz Grenache 2012
Tommi | 19.6.2014 | 16:59

Alko 485137 (9,98 e)
Rypäleet: Shiraz 75 %, Grenache 25 %
Maa / alue: Etelä-Afrikka / WO Swartland
Tuottaja: Babylon’s Peak (nettisivu on näemmä työn alla)

Kuva: Alko

Juhannus on (sään armollisesti salliessa) kesän grillijuhla numero yksi.

Perinteiseen suomalaiseen jussipossutteluun kuuluvat elimellisesti ainakin karsinogeenivaroituksia halveksien käristetyt mehevät pihvit ne arvokkaasti aateloivine marinadeineen. Ainoa oikea valinta juhannuslihojen seuraan on tällöin tuhdin täyteläinen, herkullisen hedelmäinen ja vähintään kevyesti tammikypsytetty punaviini.

Täyteläisyydellä pyritään viiniterminologiassa kuvaamaan lähinnä punaviinin tuhtiutta, voimakkuutta ja painon tunnetta sen pyöriessä pitkin suun sopukoita. Globaali viiniviisari on viime vuosina kääntynyt kohti astetta elegantimpia tulkintoja, mutta puffaan junttimaineen uhallakin nyt juhannuksen grilliherkkujen seuraan koko kevään täyteläisintä alle kympin uutuutta.

Taustaa: Babylon’s Peak on Bassonin perheen lähes satavuotisia perinteitä vaaliva viininvalmistamon nimi ja brändi. Perheen Nooitgedacht-farmilla tuotettiin perheen omaa viiniä aina vuoteen 1948 asti ja jälleen vuodesta 2003 lähtien – tässä välissä rypäleet kuskattiin ajan trendin mukaisesti paikalliselle osuuskunnalle käsiteltäviksi ja pullotettaviksi. Viineille nimensä antanut korkea graniittikukkula jököttää jykevästi tilan mailla ja sen varjossa viljellään lähinnä Etelä-Afrikan perinteistä tähtivalkoista Chenin Blancia sekä tyypillisiä Rhônen laakson lajikkeita eli mm. Shirazia (Syrah), Grenachea, Mourvédrea ja Viognieria. Babylon’s Peak Shiraz Grenache 2012 kuuluu Alkon kesäkuun uutuuksiin. Rhônen lajikkeiden eteläafrikkalaiset tulkinnat ovat tyypillisesti alkukotiaankin voimallisempia, joten tuhtia ja lihoille sopivaa grilliviiniähän tästä on lähdettävä hakemaan.

Silmä: Lähes läpinäkymättömän tumma rubiini.

Nenä: Aromimaailmaa hallitsevat hillomainen marjaisuus, muheva mausteisuus ja jo hieman kehittynyt mokkaisuus.

Suu: Reippaiden volttien tukema ja suutuntumaltaan erittäin täyteläinen viini on myös runsaan tanniininen. Kokonaisuus on kaikesta huolimatta tasapainoinen ja makumaailman fokus kirkas.

Käyttö: Suoraviivaisen mehevä Grilliviini, jonka aromikkuus ja voima kestävät ne lihatiskin sedän tuhdeimmatkin mörkömarinadit. Runsaahkot tanniinit sovittavat viinin hyvin myös punaiseksi jätetylle lihalle. Tarjoile noin 18 asteeseen viilennettynä.

Tuomio: Hyvän hinta-laadun übertuhti kesäpunkku. Hyvää juhannusta!

 



Trapiche ja Daniel Pi
Tommi | 29.3.2014 | 20:17

Eteläeurooppalaisen myöhäinen torstai-ilta tarjosi mukavia ruoka- ja viinielämyksiä. Neljän tunnin ja Ravintola Sipulin loihtiman seitsemän ruokalajin jälkeen tunnelma oli väsynyt, mutta onnellinen – olinhan saanut muiden osallistujien tapaan nauttia Trapichen pääviinintekijä Daniel Pi’n hyvästä seurasta ja viihdyttävistä tarinoista.

Ravintola Sipulin kutsuvaa torstai-illan tunnelmaa

Trapiche on Argentiinan suurimpana viinitalona maan viinimaineen soihdunkantaja ja sen tuotteita löytyykin nykyisin lähes joka maailmankolkasta. Alkon perus- ja tilausvalikoimasta löytyy peräti 13 Trapichen pullotetta, joista olin aiemmin testannut kuitenkin vain muutaman. Hyllyillä viime syksyn kertaostona hyllyillä käynyt Broquel-sarjan Pinot Noir ei iskenyt lainkaan, mutta pari vuotta sitten kellaroimani erä kolmenkympin tarha-Malbecia vuodelta 2007 on kestänyt aikaa hyvin.

Oli se hyvää.

Illallisen menu oli maukas ja monipuolinen, vaikka lopuksi tarjoillut kaksi jälkiruokaa olivatkin samankaltaisuudellaan tyylipuhdas overkill. Viinien puolelta suosikeiksi nousivat haudutetun merianturan seurana erinomaisesti pelittänyt ja lajikeskaalalla mitattuna poikkeuksellisen raikas Viognier 2012 sekä porotournedoksen kanssa kilpaa laulanut, mausteisen hedelmäinen Finca Jorge Miralles Malbec 2009. Jälkiruokia escorttasi hyvin aromeiltaan vahvasti ananasmehun ja aprikoosin suuntaan kumartanut, täysin jalohomeeton late harvest –Chardonnay vuodelta 2010.

Vuodesta 1992 Trapichella vaikuttanut Daniel Pi vastaa sekä tarha- että valmistusprosesseista – kuten myös illallisvieraiden viihdyttämisestä

Trapichen tarha- ja viinintekoprosesseista kokonaisuudessaan vastaava Daniel osoittautui erittäin miellyttäväksi tuttavuudeksi ja illan aikana kuulluista tarinoista varsinkin yksi poltti pysyvän muistijäljen. Daniel oli aikoinaan hieromassa rypälekauppoja kahdeksankymppisten viljelijäveljesten kanssa, kun juuri ennen diilin vahvistusta veljekset totesivat: ”we must first ask our father”. Ja toden totta: takahuoneesta pölähti framille tilan suurista linjoista edelleen vastannut 103-vuotias teräsvaari! Lapset pysyvät näemmä aina lapsina, olivat he sitten vauvoja tai vaareja.

Danielin ja myös paikalla olleen Argentiinan suurlähettilään tehokkaat mainoslauseet sytyttivät välittömän palon kokea maan viinit ja lihapainotteinen keittiö paikan päällä. Argentina, here I come.

(maahantuoja tarjosi possuttelun)

 



Alkon uutuudet: valkoviinit / toukokuu 2013
Tommi | 23.5.2013 | 08:00

Voihan vinetto maistaa säännöllisesti läpi Alkon uutuudet ja poimii joukosta parhaat päältä. Aloitamme toukokuun tiiviin juttusarjan valkkareista, joiden molemmat huiput löytyivät tällä kertaa yhdestä ehdottomasta suosikkimaastani eli Itävallasta. Viinit ovat aakkosjärjestyksessä. Enjoy! (kaikki kuvat: Alko)


HUIPUT

Kracher Beerenauslese Cuvée 2009

Alko 537514 (16,82 e)
Rypäleet: Welschriesling 75 %, Chardonnay 25 %
Maa / alue: Itävalta / Prädikatswein Burgenland
Tuottaja: Kracher

Lyhyt kuvaus: Keskisyvä kullankeltainen. Voimakkaan jalohomeinen tuoksu, jossa aprikoosia, sitrusta ja hunajaa. Erittäin makea, keskihapokas. Makuprofiili seuraa tuoksua, jalohome dominoi. Vaatii vielä muutaman vuoden monipuolistuakseen. Lupaava, joskin vuosikerta 2010 on huhujen mukaan vielä parempi.

Tement Morillon Muschelkalk 2011

Alko 583807 (19,89 e)
Rypäleet: Morillon (=Chardonnay) 100 %
Maa / alue: Itävalta / Qualitätswein Südsteiermark
Tuottaja: Weingut Tement

Lyhyt kuvaus: Hyvin vaalea keltainen. Herkullinen ja mielenkiintoinen tuoksu, jossa yrttisyyttä, sitrusta ja 6 kuukauden mittaisen sakkakypsytyksen tuomaa leveyttä. Kuiva, hapokas, mineraalinen, erittäin tyylikäs. Hyötyy vielä 2-3 vuoden lisäkokemuksesta kellarioloissa, mutta jo nyt: avot! Huomaa myös mielenkiintoinen ja suosiotaan lisäävä lasitulppa.


KIITETTÄVÄT

Anakena Single Vineyard Riesling Tiaca 2011

Alko 555547 (14,53 e)
Rypäleet: Riesling 100 %
Maa / alue: Chile / DO Leyda Valley
Tuottaja: Viña Anakena

Lyhyt kuvaus: Vaaleahko keltainen. Huikea, tunnistettava ja selvästi petroolinen Rieslingin tuoksu. Greippiä, tiukkaa mineraalisuutta. Rutikuivasta ja hapokkaasta mausta löytyy myös kevyttä yrttisyyttä. Laadukas, mutta vielä turhan nuori – kehittyy suotuisasti 10 vuoden ajan. Mielellään pariksi vuodeksi kellariin, vaikka maistuukin jo nyt.

Clos Nardian 2010

Alko 592997 (44,40 e)
Rypäleet: Sauvignon Blanc 40 %, Sémillon 40 %, Muscadelle 20 %
Maa / alue: Ranska / AC Bordeaux
Tuottaja: Château Teyssier

Lyhyt kuvaus: Keskisyvä keltainen. Kallis ja jopa hieman luotaantyöntävän tamminen tuoksu huolimatta vain 6 kk kypsytyksestä uudessa ranskalaisessa tammessa. Ei mitään järkeä juoda vielä kehityksen tässä vaiheessa, vaan kaipaa vähintään pari lisävuotta integroituakseen paremmin. Potentiaalia kehittyä todella monipuoliseksi, koska kuivasta mausta löytyy tammen ja sitruksen lisäksi mm. mandariinia ja yrttejä. Viinin tuottaja Château Teyssierin huippuviini Le Dôme 2010 sai muuten hiljattain viinikriitikko Robert Parkerilta täydet 100 pistettä – ja viini myytiin loppuun neljässä päivässä.

Cono Sur Bicicleta Riesling Gewürztraminer Viognier 2012

Cono Sur Bicicleta Riesling Gewürztraminer Viognier 2012

Alko 519237 (9,56 e)
Rypäleet: Riesling 50 %, Gewürztraminer 35 %, Viognier 15 %
Maa / alue: Chile / Valle del Bío Bío
Tuottaja: Viña Cono Sur

Lyhyt kuvaus: Aromipommi: omenaa, mineraalisuutta, sitrusta, trooppista hedelmää, litsiä, kukkaisuutta. Raikas ja hapokkaan hedelmäinen makuprofiili, joka seuraa tuoksua. Tropiikki reilusti esillä. Loistava hinta-laatu reippaan hedelmäisen tyylin ystäville.

Weisshaus Pinot Bianco 2011

Weisshaus Pinot Bianco 2011

Alko 545127 (19,83 e)
Rypäleet: Pinot Bianco 100 %
Maa / alue: Italia / DOC Alto Adige
Tuottaja: Colterenzio

Lyhyt kuvaus: Vaalea keltainen. Keltaluumuinen, sitruksinen. Kuiva, erittäin raikas ja miellyttävä suutuntuma, jota 6 kk sakkakypsytys monipuolistaa mukavasti. Valkoista hedelmää, sitrusta, yrttejä, hapokkuutta. Fokusoitunut ja mineraalinen fiilis. Hieno PB osuuskuntatuottajalta.

 



Anakena Ona Viognier Riesling Chardonnay 2010
Tommi | 4.4.2013 | 07:00

Alko 510647 (13,94 e)
Rypäleet: Viognier 35 %, Riesling 35 %, Chardonnay 30 %
Maa/alue: Chile / eri alueita
Tuottaja: Anakena Wines

Kuva: Alko

Taustaa: Monessa suomalaisessakin lähteessä kehuttu, mielenkiintoinen kolmen erityyppisen rypälelajikkeen sekoite Chilestä. Anakena Wines on vasta vuonna 1999 perustettu, mutta jo suureksi toimijaksi noussut tuottaja. 15 % viinistä kypsyi 6 kk uudessa tammessa, 15 % vanhassa tammessa – mielenkiintoista todeta tämänkin vaikutus, sillä esim. Rieslingiä ei käytännössä koskaan kypsytetä tammessa. Onko kokonaisuus enemmän kuin osiensa summa? Ovatko hedelmäisyys, hapot ja alkoholi tasapainossa? Olenko aivan sekaisin, kun jaksan spekuloida moisilla kysymyksillä?

Silmä: Sopivassa valossa häivähdyksenomaisesti vihreään vivahtava vaaleankeltainen.

Nenä: Viininörtin unelma. Kaikki kolme lajiketta ja osakypsytys tammessa ovat tunnistettavissa, kun vain tietää mitä etsiä. Viognerin kukkainen kepeys, Rieslingin teräksinen täräys ja Chardonnayn troppinen tunnelma yhdistyvät uuden tammen viehkoon voimaisuuteen. Erittäinkin hyvin toimiva kokonaisuus! So far, so good.

Suu: Pow! Suuntäyttävä ja jopa makealta tuntuva hedelmäpommi, jonka kukkaiset, persikkaiset ja mineraaliset aromit seuraavat luotettavasti tuoksua. Osittaisen tammikypsytyksen jäljet pyöristävät hieman reilua hapokkuutta. Mutta mutta: jälkimaun ja samalla koko viinin pilaa nielaisun jälkeen nenäonteloon puskeva pistävä etanoli. AAAARRRRGGGHHH!

Käyttö: Sellaisenaan mielestäni mahdoton upotettava, mutta ronskisti voissa paistettu kala voi helpottaa tuskaa peittämällä ylimääräiset viinahöyryt.

Tuomio: Ei meinaan ole ensimmäinen kerta, kun näin käy chileläisen valkkarin kanssa. Okei, ilmastonmuutos vaikeuttaa alkoholitasojen kurissa pitämistä, mutta hei oikeasti: nykyteknologialla voidaan viinille tehdä käytännössä mitä tahansa. Myönnettäköön, että olen keskimääräistä allergisempi etanolin maulle, mutta silti. Pitää valitettavasti todeta, että ihmettelen kovasti viinin saamia ylistäviä arvioita, vaikka sen konsepti ja tuoksu ovatkin kiehtovia.